paciente masculino de 71 años de edad que asiste a consultorio por primera vez.
(luego de cx de haller por acalasia el 22 de enero 2020, requierio 1 mes nutricion enteral, luego via oral consistencia procesada, actualmente consistencia sólida)
Ant: hta, tabaquista, hernia hiatal
Medicacion: enalapril
antropometria
peso usual 75kg
peso de alta: 53 kg
peso actual: 66.7kg
t: 1.68m
imc: 32.6kg/m2

apetito aumentado. catarsis 7/7 b 4 
agua: <0.5 l/d 
sal: no cocina con sal pero utiliza alimentos con alto contenido de sodio. 
Af: no realiza  OH: -

Refiere buena tolerancia alimentaria a diferentes consistencias. 

Se evidencia alto consumo de frituras, manteca, fiambres, gaseosas con azúcar (2 l/dia), baja ingesta de frutas. 

Repite plato de comida siempre. realiza 2 colaciones día.
Saltea la merienda. 
come muy rápido.
Agrega 1 cucharada de ensure en polvo en desayuno.

Se entrega plan alimentario hipercalorico, hiposodico. 4 comidas + 2 colaciones. 

Se realiza ean sobre importancia de masticar bien los alimentos y comer despacio. 
Se dan ideas para reforzar preparaciones y reemplazar sal. 
Se explica cuales son los alimentos con alto contenido de sodio e importanciade evitarlos.

Pendiente laboratorio completo. Proxima consulta evaluar si requiere suplemento (actualmente no).
