Consulta presencial - asiste con demora

MC: esclerodermia /disfagia - PA: LES
Refiere dificultad para deglutir: carne (+ carne roja, sobre todo come rápido y cortes enteros), pan. 
Tos: no refiere 
Catarsis: 4/7 - B 4
Gases: +
Líquidos: agua (< 1litro), jugos/gaseosas: en cena 
Infusiones: té 
Docente

Evaluación antropométrica:
- PA: 65,800 kg
- PH: 63 kg
- T: 1,68 mt
- BMI:23,31

Anamnesis alimentaria
- Cantidad: medio plato (desde siempre)
- No suele consumir vegetales
- Masticación: despacio 
- Come siempre con líquidos
- Infusiones con azúcar
D= café con leche (instantaneo) + galletitas/facturas 
10:00 hs té con az
A= sin mucho tiempo para almorzar. Fideos con pollo / 1 botella de agua 
15:00 hs té con az
M= 16:45 hs té con az + galletitas/pan
C= 21:30 hs hamburguesa (1 con queso + tomate) en plato 
Otras preparaciones: pollo, hamburguesa, bife a la criolla, tarta, fideos o guiso. 

EAN. Medidas higiénico dietéticos para disfagia a sólidos. Se habla sobre plan alimentario sin caseína y gluten, lo ve dificultoso. 
Metas:
- Aumentar vegetales y frutas
- Preparaciones húmedas